Часть праздников уже позади, новогодние салаты съедены, но скоро наступит Старый Новый год, который отмечают ещё многие в нашей стране по старинке. Угодливые хозяйки обязательно к этому празднику приготовят пару салатиков и вкусное горячее. Им в помощь я сегодня хочу поделиться рецептами…
Салат «Изумительный вкус»
Такой салат очень легкий после всех новогодних нагрузок и майонез вполне можно сделать самим, а также заменить его легким йогуртом со сметаной.
Ингредиенты: яблоки – 4-5 шт., репчатый лук – 1 шт., крабовые палочки – 1 пачка, грибы (шампиньоны) – 200 г, яйца – 3-4 шт., соль, сахар, перец по вкусу, майонез, 2ч.л. уксуса, зелень.
Способ приготовления: сначала нужно порезать тоненько репчатый лук и замариновать его в горячей воде с добавлением щепотки соли, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. уксуса. Дать полностью остыть, а потом слить маринад и лук отжать. Яблоки порезать тонкой соломкой и добавить к луку, все перемешать. Порезать крабовые палочки тоненькими кружочками, а грибы положить в кипящую подсоленную воду и проварить минут 10-15. Готовые порезать тоненькими пластинками. Яйца отварить и нарезать кубиками. Теперь осталось уложить салат слоями: на дно выкладываем яблоки с луком, слегка присолить и покрыть сеточкой из майонеза, второй слой – крабовые палочки и сеточка, дальше яйца и грибы, сеточка, потом повторяем слои, начиная с яблок и лука. Последний слой покрываем майонезом, можно слегка присыпать тертым сыром, но это не обязательно. Сверху салат обильно посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Фаршированное мяско «Сюрприз»
Для этого рецепта подойдет вырезка или транш. Получается очень вкусно, сочно и празднично. К такому блюду можно приготовить любимый гарнир.
Ингредиенты: мясо – 1,5 – 2 кг, крупные шампиньоны – 4 шт., помидоры – 3шт., лук – 1 шт., картофель – 4 шт., киви – 1шт., сухой чеснок, приправа для мяса, перец, соевый соус, паприка, соль, растительное масло, кетчуп «Лечо».
Способ приготовления: за сутки мясо необходимо замариновать натерев его перцем, чесноком, соевым соусом с солью, приправой и паприкой с добавлением растительного масла или майонеза. Кусок надрезать слоями по 2 см, но не до самого конца. Между слоями проложить кусочки киви. После этого необходимо подготовить овощи, нашинковав их пластинами. Промаринованное мясо фаршируем пластинами овощей чередую кусочки лука, помидоров, грибов и картофеля. Ставим блюдо, накрыв плотно фольгой в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа, немного на дно налить воды (полстакана). После необходимо снять фольгу и убавить температуру до 180-170 градусов. И допекать полчаса, затем сверху мясо промазать кетчупом и слегка подрумянить. Очень красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Комментарии